Γράφει η Νίκη Τσίγκρη,
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Αναμφισβήτητα, ο πολλαπλός ρόλος της πολύτιμης βιταμίνης D έχει αποδειχθεί και ο εργαστηριακός της έλεγχος καθίσταται απαραίτητος. Ενημερωνόμαστε ,τρεφόμαστε σωστά, κρατάμε τη βιταμίνη σε επαρκή επίπεδα.Όμως, όπως και με καθετί που απότομα απέκτησε τεράστια προβολή από τα ΜΜΕ, κρατάμε τις κεραίες μας ανοικτές τόσο η επιστημονική κοινότητα όσο και το κοινό και θυμόμαστε ότι καμία ανακάλυψη δεν αποτελεί πανάκεια, αλλά εργαλείο.
Η αντιμετώπιση οργανισμού ως συνόλου είναι απαραίτητη στις μέρες μας περισσότερο από ποτέ.
Η έλλειψη της προκαλεί ραχίτιδα στα παιδιά και οστεοπόρωση στους ενήλικες, κατάγματα, λοιμώξεις, κόπωση, αδυναμία , εξάντληση, κατάθλιψη, υπέρταση, παχυσαρκία, άνοια.
Ο ρόλος της είναι σημαντικός για το ανοσοποιητικό σύστημα, για ρύθμιση της διάθεσης,ενδυνάμωση μυικού συστήματος ,απορρόφηση ασβεστίου και διατήρηση της υγείας των οστών, ρύθμιση αρτηριακής πίεσης, ρύθμιση σωματικού βάρους και διατήρηση μνήμης.
Πηγές πρόσληψης είναι η σημαντικότερη από της έκθεση μας στον ήλιο.
Μόνο το 10% προέρχεται από την διατροφή μας.Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη D είναι τα λιπαρά ψάρια όπως η ρέγγα, η σαρδέλλα, το σκουμπρί , ο σολωμός , ο τόνος .Άλλες πηγές είναι το γάλα, το βούτυρο, τα αυγά , το συκώτι και τα δημητριακά.